松溪茶叶的“N”种打开方式

茶农在松溪九龙大白茶文化体验区(qū)采茶。 林云洁 摄 东南网5月10日(rì)报道（福建日报(fújiànrìbào)记者 许可欣 通讯员 范鑫琳 真魏皓） 福建是著名的产茶(chá)区，在这片土地上诞生的铁观音、大红袍和白茶久负盛名。以九龙大白茶闻名的闽北(mǐnběi)山城松溪县，也是重要(zhòngyào)茶产地，“北有松溪，南有安溪”的美誉广为流传。 前不久，第五届茶商大会在松溪举行，来自全国各地的茶商齐聚松溪，共同探讨茶产业发展之路(lù)，凸显松溪作为茶产业发展高地的引领(yǐnlǐng)示范带动作用。在遍地茶山的福建，松溪茶业是如何实现突围(tūwéi)的？ 市场“破圈”，找准(zhǎozhǔn)赛道走向海外 安溪有(yǒu)铁观音，武夷山有大红袍，漳平有水仙茶……虽然松溪自古以来是茶叶产区，但是长期以来，缺乏“响当当”的茶叶品牌支撑(zhīchēng)。 2013年，国内(guónèi)白茶(báichá)市场逐渐兴起，松溪开始批量生产制作九龙大白茶，并将其作为县域公用品牌，不断打响其名号。 经过多年的发展，九龙大白茶已成为松溪的特色名片(míngpiàn)。当前，松溪全县九龙大白茶种植面积突破2万亩，并成功注册(zhùcè)国家地理标志证明商标，还在(zài)北京、福州等城市设有推广中心。 位于郑墩镇新铺村的(de)福建茗博茶业有限公司（下称(xiàchēng)“茗博茶业”），是松溪龙头(lóngtóu)茶企，也是最早生产制作九龙大白茶的企业。公司自2015年成立至今，拥有有机、绿色食品认证茶园以及白茶存储仓库、生产车间等，形成了(le)完整的茶产业链。 在该公司的(de)茶(chá)叶生产车间内，工人将采摘的九龙大白茶进行摊青、萎凋、并筛、轻堆、拣(jiǎn)杂和烘干等多道机械化工序，进行加工生产；在车间后方，则是一望无垠的千亩绿色茶园。 茗(míng)博茶业总经理李光发介绍，公司自主研发的(de)新型(xīnxíng)全自动白茶萎凋生产线，是目前省内较为先进的白茶生产线，具有实用、效率高、品质稳定等优势，能够实现连续性、标准化和鲜叶不落地生产，日鲜叶处理量可达3000公斤(gōngjīn)。 “如今国内市场竞争激烈，茶叶产量(chǎnliàng)过剩和(hé)产品同质化问题十分严重(yánzhòng)。”李光发说，为了让公司进一步站稳脚步，“破圈”突围，近年来，公司把目光投向茶叶的精深加工。 “经过多年研究，去年，我们公司自主研发的产品——醇有机白茶粉正式上市。这是一种新式茶饮，在全国率先开创了将白茶制作成茶(chéngchá)粉的先河。只要在凉水里放入(fàngrù)少许白茶粉，稍加摇匀或者搅拌即可饮用。”李光(lǐguāng)发说，该产品采用了特殊工艺，还具有相应的保健功能(gōngnéng)。 茶作为中华文化的瑰宝，自古以来(zìgǔyǐlái)就是连接海内外的交流纽带。而今，松溪的茶香也飘到了(le)万里之外的非洲大陆——很难想象，在闽北深山中，竟孕育了一家茶叶出口量连续多年蝉联全省第一(dìyī)的茶企：福建龙坛茶业(cháyè)有限公司（以下称“龙坛茶业”）。 龙坛茶业是(shì)一家(yījiā)以绿茶出口为主要业务的企业。公司负责人江岩财早年在非洲从事(cóngshì)摩托车销售工作时偶然发现，非洲人民对中国茶情有独钟。 发现了新的蓝海后，江岩(jiāngyán)财即刻转换了赛道——为进一步摸清非洲人的口味(kǒuwèi)喜好，江岩财曾携带不同茶样多次往返(wǎngfǎn)中非两地，并于2013年在松溪成立了龙坛茶业。 “目前，我们公司打造了思密达、拉提法、朗田、茗朗、诺拉等(děng)8个茶叶(cháyè)海外品牌，出口(chūkǒu)至马里、阿尔及利亚等20余个(yúgè)非洲国家，并在当地建立营销办事处和海外仓，销售链条(liàntiáo)完善。”龙坛茶业相关负责人陈杰说，公司正在新建总投资2亿元、占地90亩的生产加工项目，其中包括占地30亩的茶青生产线。该生产线投入使用后，每日可产茶青30万公斤，有效(yǒuxiào)提升茶叶产能。 “目前(mùqián)，我们还与福建农林大学展开校企合作，对茶叶生产加工技术进行不断(bùduàn)精细优化，进一步实现生产的规模化与品质化。”陈杰(chénjié)信心满满地说。 行业“破圈”，“茶文旅(cháwénlǚ)”融合发展 松溪是国家生态(shēngtài)文明建设示范县，得天独厚的自然资源禀赋，激发(jīfā)了松溪茶旅融合(rónghé)的无限可能。今年的茶商大会上，松溪被授予“茶旅研学特色基地”称号。 空气中弥漫着茶香，青翠的茶垄间铺着蜿蜒的台阶，采茶的茶农在(zài)其间来回穿梭……近日，郑墩镇双源村的松溪九龙(jiǔlóng)大白茶文化体验区(qū)正式竣工并对外开放。 “园(yuán)区以九龙大白茶母树为依托，在对其加强保护及活化利用的(de)同时，坚持茶园(cháyuán)与乡村一体化发展，融入茶叶(cháyè)生产、特色文化、人文景观等元素。”松溪县农业农村局局长真刚趣说，为了打造该(gāi)园区，松溪盘活周边原知青点和旧茶厂等设施，利用电影场景做旧手法，还原古代原址风貌(fēngmào)，建设串联古源泉、母树园、茶寮、碑亭、民国茶厂和知青点等多个场景。 祖墩乡的龙源绿茶(lǜchá)景区则以茶文化为主题(zhǔtí)，建设集生态观光(guānguāng)、茶文化体验、休闲娱乐于一体的旅游综合体。在景区里，游客们除了能够亲身体验采茶、制茶的过程，品味博大精深(bódàjīngshēn)的茶文化，还能在环湖而建的栈道上放松身心、休闲垂钓。 在松溪，一片叶有“N”种不同的打开方式。茶文化和老祖宗留下的“传家宝”碰撞出火花，让(ràng)松溪百姓们饮茶也(yě)有了新花样。 松溪是(shì)湛卢宝剑的诞生地，湛卢铸造技艺在(zài)这里流传千年。前不久，“何以中国”媒体采风团走进松溪大布村“福”文化生活空间，正在此处进行湛卢宝剑铸造锻打的非遗传(yíchuán)承人叶向春显得格外“吸睛”。 松溪茶文化底蕴，催生了湛卢铸造技艺生活化(shēnghuóhuà)产品——松溪茶刀。在(zài)“福”文化生活空间，还展示着款式不同、风格各异的茶刀。 “茶刀(dāo)是用来撬取茶饼的(de)辅助性茶具。目前，我已经开发了‘梅兰竹菊’‘福文化’‘美人鱼’‘行云流水’等数百种款式的茶刀，颇受(pǒshòu)饮茶爱好者青睐。”叶向春表示。 百年(bǎinián)蔗产业是松溪(sōngxī)的(de)优势特色产业，有近300年的种植历史。近年来，松溪以百年蔗作为原料，生产出菜干饼、小米酥、酥饼、地瓜酥和麻花酥等百年蔗系列特色茶点，丰富群众饮茶(yǐnchá)生活的同时，也继续扩大松溪茶产业的版图。 据了解(liǎojiě)，接下来，松溪(sōngxī)还(hái)将依托乡贤的力量，牵线促成多部影片在松溪取景(qǔjǐng)拍摄，并大力支持茶企参与项目制作，探索“以影带茶”模式，通过在影视场景中植入茶文化元素，助力松溪茶产业进一步“破圈”，让松溪茶香飘得更远。